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赤藓红-食品商务网产品专题

时间:2019-07-30 07:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染出力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH4.5的前提下,构成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时发生红色沉淀。在消化道中不易接收,即便接收也不参与代谢,故被认为是平安性较高的合成色素。次要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食物等。

  该品可零丁利用或与其他食用色素共同,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食物。中国食物添加剂利用卫生尺度(GB2760-86)划定,赤鲜红在食物中最大利用量为0.05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,结合国粮农组织和世界卫生组织划定,人的一日答应摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。