您现在的位置是:主页 > 全年资料大全 > 广东十大名菜 广东最受欢迎的十道菜

http://iitvalumni.com/gdc/168.html

广东十大名菜 广东最受欢迎的十道菜

时间:2019-08-10 20:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  粤菜即广东菜,是中国保守四大菜系之一。那么在广东,你晓得广东的十大名菜是哪十大么?这十大名菜拿来驱逐客人再适合不外了,下面就和小编一路来看看吧!

  广东十大最典范的保守名菜(排名不分前后)

  白切鸡是一道色香味俱全的特色保守名肴,白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。出名的泮溪酒家白切鸡,曾获贸易部优良产物金鼎奖。湛江白切鸡更是驰誉粤港澳。粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的恰是白切鸡,深受食家青睐。

  2.挂炉烧鹅

  烧鹅是广东广州最出名的汉族小吃之一,作为广州最遍及和最受接待的烧烤肉食,以它的“色泽金红,皮脆肉嫩,味香可口”的特色,在省城各大街冷巷的烧卤店到处可见。

  烤乳猪是广州最出名的特色菜,而且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是很多年来广东人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再会餐食用。

  4.脆皮乳鸽

  “脆皮乳鸽”是广东菜中的一道保守名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体健旺,清肺顺气。跟着菜品制造工艺的不竭成长,逐步构成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制造方式。

  酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的保守菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美非常。

  6.糖醋咕噜肉

  其时在广州市的很多外国人都很是喜好食用中国菜,特别喜好吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,遭到中外宾客的接待。

  7.清蒸河鲜海鲜

  清蒸是广州最典范的烹调手法,过去岭南地域因为峻山大岭阻隔,交通未便,经济成长起步慢,自家打的鱼放在锅里煮了就吃,没有太多的讲究,但却发觉这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。

  8.八宝冬瓜盅

  八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的特色名菜,此菜汽清色白,冬瓜肉新鲜柔嫩,味清香,是夏日时令汤菜。此菜汽清色白,冬瓜肉新鲜柔嫩,味清香,是夏日时令汤菜。

  9.老火靓汤

  老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补摄生秘方,是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调理人体阴阳均衡的摄生汤,更是辅助医治恢复身体的药膳汤。

  10.上汤焗龙虾

  上汤焗龙虾是一道色香味俱全的保守名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质纯洁细嫩,味道鲜美,卵白质含量高,脂肪含量低,养分丰硕。