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「安徽美食」芜湖绿心谷六福轩中餐厅品鉴匠心独具的创意徽菜

时间:2019-08-06 03:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  芜湖旅行回来有些天了,倒仍是经常仍是会念想起芜湖的美食来,特别是常常清晨吃到佐粥的腐乳,就会想起绿心谷六辐轩的,虽然是简简单单的一道腐乳,味道就是纷歧般了,那腐乳轻轻辣,淋了麻油,筷尖小小的夹一些入口,细腻的在舌尖化去,唇齿间的香溢开来,竟是我经走各地吃过感觉最对口的腐乳。

  六福轩,是芜湖绿心谷的西餐厅,与酒店之间有廊亭相连,贴心为住店的客人遮挡一方晴雨,而另一侧大门则开在鸠兹古镇景区里,便于欢迎来自四地八方的旅客。

  六福轩设有大厅与多间大中小包厢,用餐期间每一间包厢城市有专人伺服,令人享遭到最舒心的用餐体验。六福轩西餐食府为宾客供给高端江鲜、杭帮菜、徽菜和本土保守特色美食,主厨来自芜湖老字号餐厅,一手好料理。

  开胃四小碟,满是芜湖特色,头碟便是开篇提到的芜湖腐乳、顺次为辣椒毛豆、安徽贡菜、豆渣。

  餐厅巧心制造的新派沿江臭桂鱼石榴包,是本年里我吃到的最出格的石榴包,之前吃到的包都的都是些春菜啊野菜啊,而六福轩的这一道包裹的竟是徽州臭鳜鱼,既不负这绿意盎然的初夏风光,又让客人品到安徽特色美食,口胃一流,其创意也其实是令人称绝!

  芜湖熏鸭,鸭肉先腌制之后再颠末烘熏,吃起来鸭肉的肉质香糯入味,还伴有果木的烟熏味,

  牛油果三文鱼沙拉,是时下的网红菜品,却亦被打形成了与徽式园林更为相符的艺术范儿,牛油果层层裹实的三文鱼腩,入口在丰腴中交融,三文鱼+牛油果控暗示一口一个大满足。

  金汤贵鹅捞粉,用到的是芜湖南陵界山老鹅,这些鹅都是吃草长大的,肉质鲜美紧实,并且陈师傅说这是六福轩的一道口胃菜,炎天到了,大师城市良多的菜吃起来淡而无味,所以这道菜用了微辣的金汤,口胃稍微重一点,但又不至于红烧这么清淡,还特地搭配了酒店便宜的泡粉,厨师用豆粉本人做成的,很是绿色的食物,口感筋斗滑溜,就着老鹅汤吃,是绝配了!

  鸡头米烧牛肉粒,是一道很清新的炒菜,鸡头米就是芡实,是一种睡莲的果实,与牛肉一样有很是好的食疗养分功能,这道菜口感清淡,食材搭配丰硕,色香味俱全,也是餐厅出格设想的一道夏日的摄生食谱。

  手工做的韭菜蒸饺,接着芜湖的地气,皮儿颇有韧劲儿,馅料十足,恰如其分的菜肉比例。这一餐的精美,令对徽菜的印象又有了新的认识。

  已是初夏,六福轩外绿心谷内初荷已露尖尖角,餐后逛逛这酒店的园子,落日的朝霞将园子镶了金边,芜湖旅行想要碰见的徽风皖韵,倒也应了景,随了心……(图/文:@添喜lucklily)

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