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家常又万能的咖喱土豆炖牛肉

时间:2019-08-12 23:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  家常又全能的咖喱土豆炖牛肉

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  作者:木在公园

  家常又全能的咖喱土豆炖牛肉的用料

  家常又全能的咖喱土豆炖牛肉的做法步调

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  牛肉让摊主切成块儿(回家就省功夫啦哈哈),回家清洗下后再用容器浸水泡一会儿,目标是去血水。此刻的牛羊猪肉都是饲料喂养,肉买回家后最好都做下这步。然后起锅烧水,水开后下牛肉块儿,焯熟,捞起待用。

  在焯牛肉的时候,土豆去皮切块,待用。

  胡萝卜去皮切块,待用。我图都雅,切成了滚刀块😬其实吧,你如果想练下刀工把它雕成花,咱也不否决🤣🤣🤣

  起油锅,油不多,一勺,先下胡萝卜翻炒几下后出锅待用。

  再放一勺油,下土豆,翻炒几下后出锅待用。

  最初2勺油,下生姜,牛肉块儿,翻炒几下倒入黄酒(没掉牛肉),翻炒,再加水(几多随便吧,有人喜好汤多有人喜好汤少,纯粹小我快乐喜爱),大火5-10分钟烧到汤滚。

  然后连汤带肉,加一个土豆块,一路倒入砂锅小火慢炖1小时

  一小时后加土豆和胡萝卜继续小火慢炖18分钟摆布

  最初加咖喱,我买的上图好侍的,辣和中辣,爱吃哪个就放哪个。加老抽一丁点调色,中火2-4分钟,融化咖喱和收汁。此时此刻,香香香!

  咖喱土豆牛肉出锅啦!再撒上葱花,完满!今天没葱花,偷了此外菜里的青黄豆充个场🤣🤣🤣当菜,当汤,当盖浇饭的浇头,随便切换吧哈哈

  1,我的锅子是不粘锅,所以油比力少。具体操作时请考虑自家锅子的属性哈 2,刚起头炖牛肉时候放一块土豆,是为了好吃。也能够不放。 3,融化咖喱那步时,必然要搅拌,否则很快会粘锅。 4,成品出锅,上面撒一点香菜叶子/芹菜叶子/小葱段会更都雅,今天的青黄豆就是为了都雅来打酱油的哈哈 5,其实番茄豌豆和牛肉也很配,下次空了上番茄牛肉 6,我这个菜调料也就这么点,其实调料少才会出真味道。现代人的味觉被被外面重油重辣的风气粉碎了,回家仍是尽量返璞归真吧! 看过的童鞋记得做,记得交功课哈哈