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咖喱牛肉擘酥的做法

时间:2019-07-27 21:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  水皮、酥心的酥料与淋糖擘酥不异。

  馅料:牛肉350克油咖喱30克洋葱100克食盐5克花生油20克白砂糖25克味粉1克酒15克清水150克

  1.擘酥皮的调制与淋糖擘酥同。

  2.馅料:将牛肉剁烂,以白砂糖、花生油腌制。洋葱切粒炒熟。另用猪油炒100克面粉至金黄色,然后将清水、牛肉、洋葱、咖喱等全数馅料插手铲透夹杂即成,起锅冷却备用。

  3.成型与烘烤:包入馅料折成角形,其余操作与淋糖擘酥同。

  操作环节煮牛肉不宜过熟,防止变韧,其它与淋糖擘酥同。

  质量尺度色泽金黄,甘香酥化,有牛肉美味和微带咖喱香辣的特殊风味。

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